パン屋の裏側 パンを包む袋まで、世界情勢に左右される。 パンを包む袋も、窯のガスも、世界情勢とつながっている。たった21.4円の値上げが、町の小さなパン屋には年間5万円以上の負担になる現実。 2026.06.10 パン屋の裏側
パン屋の裏側 頭の中を吐き出す、その4 値上げ通知が来た。でも宇宙のことを考えていた 仕入れ業者から値上げのお知らせが届いた。本当なら原価計算をやり直さなければならない。でも気付けば歴史や宇宙のことを考えている。仕事しろ、俺。パン屋の事務仕事と散らかった机の前で考えたこと。 2026.06.02 パン屋の裏側